Pese (1) ... su valor en proteínas y a su extraordinaria resistencia (2) ... las enfermedades, el amaranto fue olvidado y dejado de lado por la llamada «Revolución verde». Hoy los agrónomos (3) ... todo el mundo vuelven (4) ... descubrir las cualidades nutritivas (5) ... esa planta importante (6) ... los millones de seres humanos que dependen (7) ... los cereales para su alimentación.